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Passions Gourmandes de Rom
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cacao
8 octobre 2016

Une belle association...citron vert, chocolat lait

Une belle association...citron vert, chocolat lait
Voici une belle association de saveur entre l'acidité du citron cert et la saveur sucré du chocolat au lait. Le tout revelé par une note de noisette biscuité Dacquoise noisette 30g de farine 60g de poudre de noisette 80g de sucre glace 3 blancs d’œufs...
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13 septembre 2016

Entremet Pur CHOCOLAT

Entremet Pur CHOCOLAT
Un entremet fait pour une amie addict au chocolat. Une tuerie !!! -Pour la génoise: 400g d’œuf ; 250g de sucre ; 225g de farine ; 75g de beurre ; 40g de cacao Tamiser la farine avec le cacao. Fondre le beurre et le maintenir chaud. Dans un cul de poule...
1 janvier 2016

Dessert de Cacao de Claire

Dessert de Cacao de Claire
Bonjour a tous et bonne année 2016 !! Voici mon dernier dessert à l'assiette de 2015. Il se compose d'un biscuit au grué de cacao, crémuex vanille et fèves de tonka avec des tuilles cacao. Le gout du cacao est prononcé et tres bon !!
24 octobre 2015

Pur chocolat

Pur chocolat
Bonjour, Voici un entremet pur chocolat !!! Base génoise cacao, mousse chocolat 70%, insert cacao et glaçage . Puissant !!!
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Passions Gourmandes de Rom
  • Blog de pâtisseries & Chocolateries. Permettre de découvrir mon univers autour de la pâtisserie, du chocolat aux travers de réalisions diverses, variés ...et chocolatés. Diplômé du CAP Pâtissier. CAP Chocolatier en cours...
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