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Passions Gourmandes de Rom
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temperage
8 octobre 2016

Une belle association...citron vert, chocolat lait

Une belle association...citron vert, chocolat lait
Voici une belle association de saveur entre l'acidité du citron cert et la saveur sucré du chocolat au lait. Le tout revelé par une note de noisette biscuité Dacquoise noisette 30g de farine 60g de poudre de noisette 80g de sucre glace 3 blancs d’œufs...
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18 novembre 2014

Le chocolat et moi ..

Le chocolat et moi ..
Le chocolat et moi ..... c 'est une longue histoire. Je l'adore sous toute ses formes !!! Tous ces sensations que procure le chocolat en bouche. Fondant , amère, fruité, acidulé .... C'est vraiment un pur bonheur de travailler cette matière vivante. Pouvoir...
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Passions Gourmandes de Rom
  • Blog de pâtisseries & Chocolateries. Permettre de découvrir mon univers autour de la pâtisserie, du chocolat aux travers de réalisions diverses, variés ...et chocolatés. Diplômé du CAP Pâtissier. CAP Chocolatier en cours...
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